「調味料」を1単語の英語でいうと?

毎日更新!英語を聞いて学べる「コスモピアeステーション」とのコラボ連載「1日1つずつ覚えよう!朝のひとこと英語レッスン」日本ならではの食べ物や暮らし、習慣や文化…などにまつわる英語表現と関連するキーワードをご紹介します♪

調味料

「調味料」を1単語の英語でいうと?

最近調味料としても人気の「塩麹(しおこうじ)」を英語で説明すると?

Shio koji is a kind of seasoning made with koji.
(=塩麹は、麹からつくられた一種の調味料です)

Salt and water are added to koji to ferment it.
(=塩と水を麹にまぜて発酵させます

It looks like a white sauce made of melted rice.
(=見た目は、お米がとけてソースになったような感じです)

Until recently people used it mainly for making tsukemono — Japanese pickles — but recently it’s become quite popular in other dishes.
(=少し前まで、主に漬けもの――日本版ピクルス――を作るときに使われていたのですが、最近になってとても人気ができてきました)

出典:コスモピア eステーション『英語で語るニッポン』

Pick up!キーワード

  • seasoning:調味料
  • ferment:発酵する
  • melted :溶けた(melt:溶ける)
  • until recently:最近まで、少し前まで

体、特に腸内環境改善に良いと言われる塩麹や味噌などの「発酵食品」は「fermented food」と表現されます♪

☆明日のレッスンもお楽しみに!

Source: 朝時間.jp