たっぷり食べたい!さっぱり味の簡単作り置き『にんじんとハムのマリネ』

おはようございます^^

暑くなってきましたね、梅雨入りももう直ぐでしょうか!?

暑くなってきたら、やっぱりさっぱりしたものが美味しいですよね♪今日は、にんじんと玉ねぎをたっぷり使ったお手軽マリネです。

甘酸っぱくて美味しいですよ♪

たっぷり食べたい!さっぱり味の簡単作り置き『にんじんとハムのマリネ』

たっぷり食べたい!さっぱり味の簡単作り置き『にんじんとハムのマリネ』

<材料>  4〜5人分

  • にんじん(千切り)・・・1本
  • 玉ねぎ(薄切り)・・・1/2個
  • ハム(細切り)・・・10枚
  • (A)米酢・・・大さじ2
  • (A)砂糖・・・大さじ1
  • (A)オリーブオイル・・・大さじ1/2
  • 塩・・・小さじ1/2

<作り方> 調理時間 20分

1)    にんじんは皮をむいて半分の長さにし、薄切りしてから出来るだけ細く刻んで千切りにする。(スライサーなど使うのもオススメ!)玉ねぎを薄く切り、ボウルでにんじんと塩と一緒に合わせておく。

2) にんじんから水が出てきたらしっかり絞る。ハムを加える。

3) (A)を加えて混ぜ合わせる。

  • 冷蔵庫で3日保存できます。

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☆この連載は<毎週木曜日>に更新します。来週もどうぞお楽しみに…!

Source: 朝時間.jp