レンジで時短!お弁当の”あと1品”に大葉が香る「新じゃがバター」

みなさま、おはようございます!

忙しい女子のみなさまのためのお弁当!第209回目は、「新じゃがいもの大葉バター」のお弁当をご紹介します。

メインは、これまでもご紹介している、「牛のしぐれ煮」「卵そぼろ」のごはん。

メインはすぐにきまって、ミニトマトは入れたけれど…「副菜のあともう1品が困る!」ということ、よくありますよね。

今日は、季節の新じゃがでレンジ加熱で簡単に作ります。大葉(しそ)と炒りごまの香りで、じゃがいもが美味しいおかずになりますので、よかったらお試しください♪

レンジで時短!お弁当の”あと1品”に大葉が香る「新じゃがバター」

レンジで簡単!お弁当の"あと1品"に助かる「新じゃがのしそバター」

(材料)作りやすい分量

  • じゃがいも 100g
  • 水 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • バター 5g
  • 大葉(しそ) 2枚
  • すりごま(白) 大さじ1

(作り方)

1) じゃがいも100gはこれくらいです。手のひらにのるくらいが作りやすい分量です。

じゃがいも

2) 皮をむいて2cm角に切り、耐熱ボウルに入れて水を回し入れ、ラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。やわらかくなっていたらそのまま粗熱がとれるまでおき、しっとりと火を通す。

じゃがいも

3) フライパンにバターを入れて中火で熱し、粗みじん切りにした大葉を炒める。

大葉

4) しょうゆとすりごまを入れて軽くいためたら、じゃがいもを入れて和える。

フライパン

じゃがいもしそバター

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じゃがいもは皮つきのまま茹でたり、蒸したりするのがもちろん美味しいのですが、忙しい朝は、先に切ってからレンジ調理だと、気が楽になりますね。

詰める時の、牛しぐれの甘辛い味とバター風味のじゃがいもはとてもよく合いますので、仕切りなしで詰めてもOK!なのが嬉しいところ。

ミニトマトはヘタをとってキレイにあらい、水気をふいて切らずに詰めるのが安心です。

レンジで簡単!お弁当の"あと1品"に助かる「新じゃがのしそバター」

牛のしぐれ煮と炒り卵のごはん。新じゃがいもの大葉バター、スナップえんどうのオイル和え、ミニトマト。

簡単おかずで、今週もお弁当作り乗り切ってください。

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かめ代のおうちでごはん。 http://kameyogohan.blog.jp/

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Source: 朝時間.jp