飲むだけじゃない♪「野菜ジュース」を使った朝ごはんレシピ5選

朝ごはんは、食事の栄養バランスを考えるのも、時間をかけて準備したり食べたりするのもなかなか大変ですよね。

トーストやごはんなど、ササっと用意してお腹を満たせるメニューは炭水化物に偏って、野菜やタンパク質は不足しがち。

今回は、そんな時の強い味方になってくれる「野菜ジュース」を使った朝ごはんをご紹介します!

野菜の旨みと栄養がギュッと詰まっているので、必要な栄養素を簡単に、上手に補えますよ♪

コクうま!「チキンと玉ねぎのスパイシースープ」

野菜ジュースでコクうま!「チキンと玉ねぎのスパイシースープ」 by:タラゴン(奥津純子)さん

ビタミンとコラーゲンが豊富な鶏肉をにんじんベースの野菜ジュースで煮込むポタージュ。

旨味たっぷり、スパイシーなので、しゃきっと元気になりたい朝に☆

かさ増しにきのこなどをプラスしてもOK!

(野菜ジュースでコクうま!「チキンと玉ねぎのスパイシースープ」 by:タラゴン(奥津純子)さん)

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食物繊維たっぷり「きのこのボンゴレマリネ」

野菜ジュースで☆きのこのボンゴレマリネ by:kaana57さん

きのことあさりの旨みがギュッと詰まったマリネです!

作り置きしておくと朝ごはんやお弁当、食卓が寂しい時の「あと一品!」な場面にも重宝します。

あさりの水気をしっかりきっておくのが美味しく作るコツ☆

(野菜ジュースで☆きのこのボンゴレマリネ by:kaana57さん)

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お弁当にも◎「野菜の旨味だし巻き卵」

野菜ジュースで?☆野菜の旨味だし巻き卵 by:kaana57さん

野菜ジュース風味の優しい味のアレンジだし巻き卵♪

朝ごはんの定番メニュー、卵焼きにマンネリを感じていたら試してみて!

弱火で丁寧に焼いていくと、焦げ付かずきれいに焼けます。

(野菜ジュースで?☆野菜の旨味だし巻き卵 by:kaana57さん)

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炊飯器におまかせ♪「チキンピラフ」

<切るのは玉ねぎだけ あとは炊飯器におまけせのでっかいチキンピラフ> by:はーい♪にゃん太のママさん

トマトベースの野菜ジュースを使って、ほとんど炊飯器におまかせできちゃうピラフ。

ミックスベジタブルを使えば、切る野菜は玉ねぎだけでOKなので楽々です♪

炊きあがったら鶏肉を取り出し、食べやすい大きさに切ってお皿に盛ってください!

(<切るのは玉ねぎだけ あとは炊飯器におまけせのでっかいチキンピラフ> by:はーい♪にゃん太のママさん)

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朝の温活に♪栄養たっぷり「野菜スープ」

野菜ジュースで作る簡単野菜スープ by:はなこさん

野菜ジュースとタマネギ、調味料だけでお手軽に作れるスープレシピ!

野菜ジュースは火を通すと風味が変わるので、そのまま飲むのは苦手な方もぜひ一度お試しください♪

牛乳の代わりにお水を使うとあっさり味に、牛乳の代わりに 生クリームを使うとリッチで深みのある味になりますよ。

(野菜ジュースで作る簡単野菜スープ by:はなこさん)

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今回は「野菜ジュース」を使った朝ごはんをご紹介しました。

忙しい日々の中で不足しがちな栄養を摂れるジュースは、料理の味の決め手にもなってくれるから便利ですよね。

普段はそのまま飲んでいる方も、スープやおかずに応用してみませんか♪

Source: 朝時間.jp