月曜日のお弁当がラクになる!「作り置き」おかずレシピ5選

ゆっくり過ごしたお休みの翌朝に、早起きしてお弁当をつくるのはちょっぴり気分がのらないこともありますよね。

そこでおかずは2~3品にして、カンタンにできるものをさっと作り置きしておくと、朝は詰めるだけでラクちんに!

お弁当に便利なカンタン「作り置きおかず」を集めてみました♪

すりおろし蓮根たっぷり♪「もっちりハンバーグ」

定番おかずのハンバーグにおろしレンコンを加えて、冷めてもしっとりとした仕上がりに♪

豚肉のコクとレンコンの旨味で十分おいしいから、タレ要らずで汁漏れの心配もいりません。

あとは野菜のおかずを組み合わせればカンペキです!

(【お弁当に】すりおろし蓮根入りもっちりハンバーグ by:Misuzuさん)

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見栄えバツグン!「ちくわの肉巻きお好み焼き味」

しっかり味の付いたちくわを肉巻きにして、ソースと青のりでお好み焼き味に味つけ♪

ちくわに詰めた揚げ玉が、じゅわ~りおいしさのヒミツに☆

味付け濃いめのおかずでごはんがすすむから、男性にも喜こばれること間違いなしですよ。

(作るのも食べるのも楽しい♪「ちくわの肉巻き!お好み焼き味」のお弁当 by:料理研究家 かめ代 さん)

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懐かしいお母さんの味♪「ふんわり甘い卵焼き」

甘いたまご焼きはちょっぴり焦げやすいイメージだけど、お水を加えると色合いきれいでふんわりとした仕上がりに♪

よく火を通せば冷蔵保存で数日もつから、一度に作っておくとラクちんです。

お弁当にたまご焼きが入ると、ぱっと明るい感じになりますよね!

(焦がさずふんわり仕上げるコツって?「甘い卵焼き」のお弁当 by:料理研究家 かめ代 さん)

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レンジ2分でさっと完成☆「アスパラの塩ナムル」

悩みがちな副菜には、旬のアスパラを使った色鮮やかなナムルはいかが?

レンジ加熱したアスパラを塩とごま油で和えるだけだから、メインのおかずを作りながら隙間時間に作れる手軽さ!

できたてよりも少し時間が経った方が、味がなじんでおいしさも増します♪

(レンジで2分のカンタン作り置き!「アスパラの塩ナムル」 by:Mayu*さん)

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お箸が止まらな~い♪「ピーマンおかかふりかけ」

ピーマンをおかか醤油で和風に味つけしたシンプルな味わいながら、おいしさに太鼓判の一品です。

作り置きしておくと味がしみこんでさらに美味に♪

小さな隙間を埋めるのにも便利で、お弁当の型崩れ防止にも◎です。

(コツは切り方だけ!止まらない美味しさ「ピーマンおかかふりかけ」 by:料理家 村山瑛子 さん)

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いかがでしたか?

週はじめのお弁当こそちょっぴりラクして、明るい気持ちで一週間を過ごしてくださいね♪

Source: 朝時間.jp