小さいお弁当が愛おしい!人気料理家の「こべんとう」レシピ集

朝読書におすすめの本をご紹介する『まっこリ~ナのCafe BonBon』。小説やエッセイ、暮らしや料理の本など心に効く本をセレクトしています。

今日の「まっこリ~ナのカフェボンボン」の本棚は、『栗原心平のこべんとう』

小さくてかわいいお弁当箱「こべんとう」のためのレシピ集。料理家の栗原心平さんが、おいしくて愛おしい「こべんとう」の数々を紹介します。


栗原心平のこべんとう
著者:栗原心平
出版社:山と渓谷社

小さなお弁当箱におかずがギュッ。「こべんとう」に愛情をいっぱい詰めて。

栗原心平さん自ら「こべんとう」を考案。とても小さいけれど深さがあるから使い勝手がいい。幼稚園に通う息子さんにお弁当づくりをした経験が生きています。ふたをしてもおかずがつぶれにくい設計がなされているそうです。「こべんとう」にぴったりの詰め方のコツも紹介されています。

子どもの大好きなメニュー、おとなのおつまみにもなるメニュー、世界各国のエキゾチックなメニュー、渋さあふれるメニューなど、粋で心踊るレシピが印象的です。「こべんとう」のためのレシピ本ですが、「こべんとう」に限らず、小さなお弁当やおかずづくりのアイデアがいっぱいです。

つくる人と食べる人の橋渡しをイメージしたという「こべんとう」。かわいいお弁当箱に、今日はどんなおかずを入れましょう。

Love, まっこリ〜ナ

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Source: 朝時間.jp